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原创蒜苔炒腊肠

2018-09-15 11:50:57

【原创】蒜苔炒腊肠 收藏

蒜苔是冬季的应季菜,和腊肉腊肠最为搭配,酱香浓郁,十分好吃。今天做的就是一道蒜苔炒腊肠,一起来看看怎么制作吧!

烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟主料 蒜苔 1把 胡萝卜 1根 香肠 1根 调料 油 适量 盐 适量 葱 适量 做法步骤 1准备原料,蒜苔去根去头,胡萝卜去皮,香肠冲洗一下;

2蒜苔切小段;胡萝卜切条,不用太细,香肠斜切成薄片,葱切碎;

3炒锅上火,放入适量食用油,炒香葱花;

4把香肠放进去炒至半熟;

5放进胡萝卜条翻炒;

6放进蒜苔翻炒,加少许盐调味。注意一下,香肠本身就是咸辣味的,所以再加盐要少一点;

7炒好出锅装盘,就可以开吃了。这道菜很下饭的,我用的是辣味的香肠,咸香辣味都有了,米饭要多备点才好!

烹饪小窍门 香肠本身就是盐味很重的食物,所以在炒制这道菜的时候放盐的量要控制一下,否则会太咸!

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