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基围虾的加工制作方法

2018-09-14 17:35:46

制作沙律棒棒虾的食材:鲜基围虾10只,竹签子10根,生菜叶丝200克,沙律酱150克,鸡蛋液100克,面粉30克,吉士粉5克,面包糠100克,料酒10克,盐、味精各5克,色拉油1千克。

制作沙律棒棒虾的食材:鲜基围虾10只,竹签子10根,生菜叶丝200克,沙律酱150克,鸡蛋液100克,面粉30克,吉士粉5克,面包糠100克,料酒10克,盐、味精各5克,色拉油1千克。

基围虾的制作方法:鸡蛋液、面粉、吉士粉调匀成糊;鲜虾去壳,加盐、料酒、味精腌渍5分钟,用竹签子串起来,粘鸡蛋液糊后裹匀面包糠,入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至色泽金黄,取出控油,裹匀沙律酱,粘生菜叶丝,营养美味的鲜基围虾便制做好了。

基围虾相关知识:营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物, 虾中含有的镁能够防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;并富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

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